(Non) Aprite Quel Forno! Halloween, tempo di dolcetti e scherzetti per grandi e piccoli. Ecco due ricette per biscotti di Halloween che strapperanno brividi, ma solo di piacere!
Biscotti alla zucca a forma di fantasma
Ingredienti:
400g di zucca
250g di farina 00
80g di burro
100g di zucchero a velo
2 tuorli
Preparazione:
Tagliare la zucca a fette di 2-3 cm, eliminare i semi e cuocere in una teglia rivestita di carta da forno per 20 minuti a 220°. Tagliare la buccia a cottura ultimata.
Versare nel mixer la farina e il burro tagliato a pezzetti, frullare tutto e mettere in una ciotola, aggiungere poi lo zucchero e la purea di zucca dopo averla passata nello schiacciapatate e i tuorli. Mescolare il tutto e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto in una pellicola per alimenti e metterlo in frigo per mezz’ora. Passati i 30 minuti, stendere la frolla su un tagliere leggermente infarinato e fare una sfoglia di circa mezzo centimetro. Ritagliare i biscotti con uno stampino a forma di fantasma, cuocere infine i biscotti in forno per circa 20 minuti a 170°.
Biscotti leggeri a forma di zucca
Ingredienti
300g di farina 00
100g di burro
80g di Dietor Blu
50g di polpa di zucca
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione:
Cuocere la zucca a vapore, intanto lavorare in una ciotola la farina, il burro tagliato a pezzetti e il Dietor. Aggiungere la purea di zucca, l’uovo e il lievito. Lavorare l’impasto fino a ottenere un panetto, da ricoprire poi con la pellicola e mettere in frigo per un’ora circa. Stendere poi la frolla su un tagliere infarinato e con uno stampino a forma di zucca ritagliare i biscotti. Infornare su una teglia ricoperta di carta da forno a 180° per circa 10 minuti.
Gustoso Halloween a tutti!
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